Artikelen door Redactie Straatjournaal

,

Luuk Lindeboom overleden

Op 21 augustus overleed Luuk Lindeboom, verkoper, ambassadeur en boegbeeld van Straatjournaal in zijn woonplaats IJmuiden. Hij is 76 jaar geworden. Luuk begon in 1997 met verkopen van Straatjournaal en sinds 2003 was hij jaarlijks nauw betrokken bij het organiseren van Straatjournaals jaarlijks dagje-uit voor dak- en thuislozen uit de regio. Als ambassadeur hield hij […]

Straatjournaal op TV

Kijk in de keuken van Straatjournaal. NH Nieuws is deze maand te gast bij Straatjournaal. In de rubriek ‘Mensenwerk’ wordt onze krant in vier filmpjes geportretteerd. De regionale televisiezender neemt een kijkje bij de distributie, gaat op pad met twee verkopers, komt buurten bij de schrijfgroep en gaat mee op reportage. Aflevering 1: Distributie Aflevering […]

Pisang Pangsit

Pangsit goreng ken je vast. Dat zijn knapperig gebakken dumpling snacks gevuld met een beetje gekruid gehakt en garnalen. Erg lekker met een (zelfgemaakte) zoet-zure saus bijvoorbeeld. Maar deze hartige snack kan je ook vullen met wat zoets. Daarom maakt Pauline van PisangSusu deze maand pisang pangsit; dumplings gevuld met banaan en palmsuiker. Palmsuiker heeft meer […]

Rijkelijk gevulde couscous

Voor deze zomerse maand maakt Pauline van PisangSusu.com een rijke salade van couscous. Meestal vindt ze couscoussalade niet zo wat. Het is vaak te droog, te saai en te korrelig. Maar niet met dit recept. Ze vult haar salade met abrikozen, fetakaas, pijnboompitten, cranberries, sherry tomaten, lenteuitjes, komkommer en verse koriander. En voor wie het […]

The Haarlem Project

Begin 2018 kregen vijf Haarlemse daklozen een pinpas met tienduizend euro erop van de gemeente. Straatjournaal volgt dit Haarlem Project iedere maand in de krant. Een aflevering uit deze serie gemist? Hier zijn alle verhalen uit voorgaande kranten terug te lezen.

Zeewiersalade met rode ui

Japan kent wel 20 soorten eetbaar zeewier. Wakame wordt het meest gegeten, bijvoorbeeld als ‘groente’ door de misosoep of als zeewiersalade. Zeewier is rijk in smaak, vitamines en mineralen.  Pauline van PisangSusu.com maakt deze maand zelf een wakamesalade, zoals je die kent van sushi-restaurants maar dan wat minder zoet en met meer pit. Deze 100% […]

Broccoli met Stinkboontjes

Ooit bloemen gegeten? Vast wel. Broccoli bijvoorbeeld zijn eigenlijk bloemknoppen die nog gesloten zijn. Meestal wordt broccoli kort gekookt, maar Pauline van het blog Pisang Susu maak er liever een roerbakgerecht van op z’n Indonesisch met Peteh. Broccoli met Stinkboontjes noemt ze het. Petehbonen worden namelijk ook stinkboontjes genoemd. Ze zijn te krijgen bij de […]

Eenzaamheid onder de loep

Uit een nieuw onderzoek van GGD Kennemerland onder 1770 inwoners blijkt hoe groot het taboe nog is op eenzaamheid. Uit de reacties op hun online vragenlijst blijkt dat veel mensen hun best doen om hun eenzaamheid te verbergen, terwijl het wel hun leven beïnvloedt. Het onderzoek wijst onder meer uit dat eenzaamheid onder alle leeftijden […]

Telor Petis

Minder vlees eten is beter voor het milieu. Gelukkig heeft de Indische keuken genoeg overheerlijke gerechten waardoor je vlees zowat vergeet, zoals door deze Telor Petis. Dit eiergerecht is op smaak gemaakt met petis udang. Dat is een super dikke, stevige garnalenpasta. De petis geeft dit gerecht naast zout en zoet ook de smaak umami […]