Zeewiersalade met rode ui

Japan kent wel 20 soorten eetbaar zeewier. Wakame wordt het meest gegeten, bijvoorbeeld als ‘groente’ door de misosoep of als zeewiersalade. Zeewier is rijk in smaak, vitamines en mineralen. 

Pauline van PisangSusu.com maakt deze maand zelf een wakamesalade, zoals je die kent van sushi-restaurants maar dan wat minder zoet en met meer pit. Deze 100% veganistische salade is te vinden op pagina 20 van de krant van mei. 

Nog meer inspiratie nodig? Pauline blogt op PisangSusu.com Indische recepten uit oude kookboeken. Naast recepten van haar oma werkt Pauline vooral met het boek van Beb Vuyk (Groot Indonesisch Kookboek). Voor ieder wat wils is op haar blog te vinden: zoet, vegetarisch, vegan, vlees, soep, saus en verse sambals. Selamat makan!